Dr. Foo adalah dokter spesialis ortopedi di BJIOS Orthopaedics, dengan fokus klinis pada penanganan cedera olahraga. Beliau memiliki minat khusus dalam bidang bedah olahraga dan pelestarian pinggul. Pada tahun 2020, Dr. Foo mendapatkan beasiswa Health Manpower Development Plan (HMDP) dari Kementerian Kesehatan untuk menjalani pelatihan lanjutan dalam bedah olahraga dan pelestarian pinggul bersama Dr. Matthew Brick di Selandia Baru. Setelah kembali, ia melanjutkan praktiknya di Woodlands Health, serta bekerja di Tan Tock Seng Hospital dan Singapore General Hospital.

Dr. Foo terlatih dalam melakukan pembedahan artroskopi (lubang kunci) dan bedah minimal invasif pada bahu, siku, pinggul, lutut, serta pergelangan kaki dan kaki. Fokus utamanya adalah membantu para atlet pulih dari cedera olahraga dan kembali ke gaya hidup aktif mereka.

Beliau juga menjadi anggota sub-komite Regional Societies dari International Society for Hip Arthroscopy (ISHA), di mana ia turut mempromosikan dan mengembangkan bedah pelestarian pinggul di Asia Tenggara. Selain itu, Dr. Foo adalah anggota aktif ISAKOS (International Society of Arthroscopy, Knee Surgery, and Orthopaedic Sports Medicine), ASSA (ASEAN Orthopaedic Association), dan SOA (Singapore Orthopaedic Association). Ia rutin hadir dan menjadi pembicara dalam konferensi ortopedi tingkat regional dan internasional.

Di luar pekerjaan, Dr. Foo senang mengikuti triathlon dan selalu mencari petualangan berikutnya.